En el año 1.950, un inmigrante italiano, el señor Felice Giacomello con trayectoria industrial en Italia y Egipto, funda en la Av. Washington de Catia, Caracas, Distrito Federal, Venezuela, la empresa SALUMIFICIO ITALIANO F.GIACOMELLO, cuyas instalaciones también se recuerdan como “La Casa de Piedra”, constituyendo asi una de las primeras empresas venezolanas dedicada a la transformacion industrial de productos cárnicos.

En sus años iníciales, la producción estaba basada en un solo producto:

Mortadela caracterizándose por su conformidad según la Mortadela de origen italiano y su precio accesible. Hacia los años 1.963 – 64, se comienza a elaborar el Jamón curado Tipo Parma, producto que para entonces era importado y conocido por el consumidor en su presentación comercial del Jamon Serrano. En los años 1.965 – 66 se inicia la producción de la línea de salchichones de diferentes tipos: Milano, Napoli, Danés, Hungaro y otros.

Poco tiempo después se incorpora la línea de productos cocidos, tales como: Jamones, Espaldas, Fiambres, Bolognas y ,Jamón Tipo Tender ( jamón navideño). Completando así, toda una variedad de productos procesados a base de res y cerdo, para satisfacer la demanda del segmento de consumo premium.

Debido a la gran aceptación por parte del consumidor, la producción fue aumentando hasta el punto de que a principios de la década de los años 70, las instalaciones de “ La casa de Piedra”,  ya eran insuficientes, siendo entonces cuando el Sr. Felice Giacomello decide iniciar la construcción de la planta actual, en Carrizal, Estado Miranda, registrándose en fecha 18 de Agosto de 1.975 la razón social actual: INDUSTRIAS ALIMENTICIAS CORRALITO S.A.

1975-2005

Sigue el crecimiento de la compañía, se realizan expansiones modulares en el área productiva para aumentar significativamente su capacidad instalada ,alcanzándose las primeras posiciones en el mercado con la Mortadela Especial, el Jamón curado tipo Parma y los Salchichones Milano y Napoli. Luego del fallecimiento del Sr. Felice Giacomello, la Dirección de la Empresa continua bajo la segunda generación familiar, realizándose una nueva expansión de las Áreas operativas.

2006 - A la actualidad

Se produce un cambio de Modelo de Gestión familiar, a un modelo Corporativo Funcional con la incorporación de profesionales altamente calificados en sus distintos niveles jerárquicos de su organización.

Se robustece el portafolio con el lanzamiento de nuevos productos de res y cerdo; y se incorporan productos a base de pollo y pavo.

Se implementa un modelo de Comercialización Directa a través de Fuerza de Ventas propias con penetración en las Zonas de mayor presencia de canales comerciales, se amplia la cobertura geográfica con la creación de una Gerencia Nacional de Ventas y Mercadeo y cuatro Gerencia Generales Regionales de Ventas para la atención directa de las Zonas Gran Caracas, Centro, Centro-Occidente, Oriente y los Andes atendidas con Asesores de ventas cuyo perfil profesional se compara con las empresas líderes de consumo masivo del País.